Hier nun wie versprochen die Rezepte der Reihe nach

Ceasar- Salad

Zutaten für 6 Personen:
¼ Toastbrot
1TL Zitronensaft
200ml Olivenöl
150g Parmesan
2kl. Sardellenfilets
1EL Balsamico, hell
2 Knoblauchzehen
100g Mayonnaise
1EL Senf
Salz, Pfeffer, Zucker
3 Köpfe Römersalat, klein
150g Kirschtomaten

Die Rinde vom Toastbrot abschneiden und den Rest in ca. 1cm große Würfel schneiden.
In einer heißen Pfanne mit Öl die Toastbrotwürfel gold- braun anrösten.
Herausnehmen und auf ein Küchentuch zum Abtropfen geben.
Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
Die Blätter vom Römersalat abzupfen, waschen und klein schneiden.
Die Knoblauchzehen pellen und mit den Sardellenfilets fein hacken.
Den Parmesan mit Hilfe einer Reibe zerkleinern.
Den Rest Olivenöl, mit 2/3 vom Parmesan, dem Knoblauch, der Mayonnaise, den Sardellenfilets, dem Zitronensaft und dem Senf in eine Schüssel geben und mit Hilfe eines Stabmixers vermixen, bis eine cremige Masse entsteht.
Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Zucker und mit dem Römersalat, den Kirschtomaten, den Rest Parmesan und den Toastbrotwürfel vermengen.

Iglo Nuggets

Zutaten für 6 Personen
2 Pck Iglo Nuggets
2 Packungen Fish n Crunch Nuggets
1 Zitrone
Salz, Pfeffer
Sonnenblumenöl

In einer heißen Pfanne kross von allen Seiten anbraten.
Vielleicht mit dem Saft der Zitrone , Salz und Pfeffer nach würzen.
Herausnehmen und servieren.

Wasabi-Erbsen-Espuma

Zutaten für 6 Personen
300ml Sahne
1EL Wasabipulver
200g Iglo Tk Erbsen
1 Pr. Salz
1 Sahnesiphon + 3 Kapseln

Die Sahne mit dem Wasabi und den Erbsen in einem Topf zum kochen bringen.
Mit Salz abschmecken, Pürieren und durch ein Sieb streichen, auskühlen lassen.
Die Sahne –Erbsen -Mischung und in den Sahnesiphon füllen.
Mit den Kapseln befüllen und im Kreis um den Salat  geben.